如果我今天签订了补充劳动合同，我该怎么办？

签订补充合同前，应确认劳动关系已建立。根据《劳动合同法》，用工超一月未签合同，单位需付2倍工资；超一年则视为无固定期合同。不及时处理可能导致权益受损，如工资、福利无保障。
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应签补充合同。操作如下：1.与单位沟通，要求补签并明确合同内容；2.若单位拒绝，收集证据，如工资单、考勤记录；3.申请劳动仲裁，提交证据，要求裁决；4.如对仲裁不满，可向法院起诉，维护自身权益。
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你可以要求单位立即补签劳动合同，或协商补偿事宜。选择处理方式时，需考虑个人诉求与单位态度，若单位积极配合，则补签合同；若单位拒绝，可考虑申请劳动仲裁维护权益。